2011年10月16日，甘肅省衛生廳網站刊登其推廣“食療吃法豬蹄”的署名文章，引起關注,衛生廳官網和微博已公開報道...劉維忠的聲音多次提到豬蹄對艾滋病和腫瘤的治療作用，而豬蹄湯和黃芪水也被他視為救命良方,劉維忠，現為甘肅省衛生廳廳長,甘肅健康廳長劉維忠之所以叫豬蹄是因為經常用中醫食療的方法治療一些疾病,因此被網友稱為“豬蹄廳長”。
劉維忠，現為甘肅省衛生廳廳長。2011年10月16日，甘肅省衛生廳網站刊登其推廣“食療吃法豬蹄”的署名文章，引起關注。衛生廳官網和微博已公開報道...劉維忠的聲音多次提到豬蹄對艾滋病和腫瘤的治療作用，而豬蹄湯和黃芪水也被他視為救命良方。因此被網友稱為“豬蹄 廳長”。然而，在一些中醫和西醫看來，治病救人是沒有科學依據的。許多人稱之為“荒謬”，一些醫生也質疑劉維忠的專業背景和科學素養。劉維忠在接受采訪時表示，這些方法是有效的，在經濟不發達、醫療衛生資源不豐富的甘肅省，應大力推廣此類處方，擴大基本醫療的覆蓋面。他說，這是醫改發展的方向。
甘肅健康廳長劉維忠之所以叫豬蹄是因為經常用中醫食療的方法治療一些疾病。它提出寧可犧牲政治前途，也要支持中醫發展，并為此制定了許多行之有效的措施。
3、劉維忠黃芪 豬蹄湯怎么做?每天用量多少?食材:豬蹄、排骨、雞骨架、1500g、大白菜、少許干紫菜、鹽、味精、料酒、姜片、蔥花、胡椒粉。做法1，將豬蹄、排骨、雞骨架用溫水洗凈，放入熱鍋中，加水燒開，撇去浮沫，加入蔥花、姜片、胡椒粉、料酒，用猛火連續煮2-3小時，至湯汁乳白色清香，取出骨頭。2.將泡好的干海苔放入湯鍋中，將白菜切成小塊，放入鍋中，用大火煮，加入鹽和味精，攪拌均勻。
