《食品安全法》第五十四條規定，食品經營者應當按照保證食品安全的要求儲存食品，定期檢查儲存的食品，及時清理變質或者超過保質期的食品,我該怎么辦,如果過期食品被商家檢測出來，要及時銷毀，或者找廠家處理,變質的肉類和奶制品容易污染肉毒桿菌,食用過期肉制品對人體非常有害。

1。有關主管部門按照各自的職責，沒收違法所得、違法生產經營的食品和用于違法生產經營的工具、設備、原料及其他物品；2.違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，處以二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，處以貨值金額五倍以上十倍以下的罰款；情節嚴重的，吊銷許可證。《食品安全法》第五十四條規定，食品經營者應當按照保證食品安全的要求儲存食品，定期檢查儲存的食品，及時清理變質或者超過保質期的食品。食品經營者儲存散裝食品時，應當在儲存地點標明食品的名稱、生產日期或者批號、保質期、生產者名稱和聯系方式。

一、積極配合工商部門調查處理情況。其次，主動消除后果，可以依照行政處罰法的規定從輕處罰。檢查時發現過期食物。我該怎么辦？你是商家檢驗的過季產品還是消費者？如果過期食品被商家檢測出來，要及時銷毀，或者找廠家處理。如果你是在網上買的或者在哪里買的，你會在家里找到過期食物。你可以向商家索賠。我不知道我以后要做什么。我是生意人，查起來比較麻煩。以上檢查出來，你先放低姿態。主動承認由于管理上的疏忽，你太忙了，沒有及時處理掉這些國際產品。看看能不能從輕處罰。首先，積極配合工商部門調查處理情況。其次，主動消除后果，可以依照行政處罰法的規定從輕處罰。

不是，肉的主要成分是蛋白質，蛋白質非常容易變性。所以如果熟肉是過期，最好不要再吃了，因為特別容易引起不良反應，比如拉肚子，還有一些沒有變性的食物，如果過期，/12344。

食用過期 肉制品對人體非常有害。超過保質期的肉類食品會導致細菌大量生長，如大腸桿菌的生長，從而導致蛋白質腐敗變質，如果這些細菌在加工過程中沒有被殺死，很容易引起腸道傳染病；另一方面，細菌本身也會產生外毒素和內毒素，尤其是內毒素。當加熱后細菌被殺死，分解后會釋放出內毒素，從而導致人體疾病，在自然界中，有肉毒桿菌的孢子，它是肉毒桿菌的一種休眠形式。變質的肉類和奶制品容易污染肉毒桿菌，肉毒桿菌釋放的肉毒毒素毒性很大，會影響人的神經系統和肌肉運動系統，嚴重的會造成呼吸肌麻痹，導致患者死亡。除了細菌污染導致的疾病，蛋白質自身的腐敗也會導致疾病，比如能產生胺類、吲哚、硫醇、硫化氫等小分子物質，對人體健康造成危害，嚴重時會誘發腫瘤。在日常生活中，一定不能吃過期 food，千萬不能為了占小便宜而吃大虧，而且即使是保質期內的食品，打開或者存放不當，都有可能縮短保質期，所以大家要特別注意。